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风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应，形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径

时间轴扭转至二月，冬末与初春交接，迎着风雪，以傲骨姿态绽放美丽花形，春日的娇艳，是砥砺了风寒，用明艳送来的温暖和芳香。波司登保暖羽绒新品上新，甄选蓬松大朵棉填充，均匀铺满服饰温暖躯体，选用明媚彩色为主

中国消费者报济南讯记者尹训银）4月25日，山东省市场监督管理局公布5起制止餐饮浪费典型案例。济宁市邹城市老家菜馆饭店诱导、误导消费者超量点餐造成食品浪费案。4月17日，邹城市市场监管局对邹城市老家菜馆

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2、盐藻源β-胡萝卜素的视黄醇当量盐藻源β-胡萝卜素在保健食品中其维生素A的当量难以确定。1）β-胡萝卜素的维生素A原活性①β-胡萝I、素的维生素A原活性在世界

OGTT是糖耐量试验的缩写，是一种用于检测糖尿病的方法。对于准备怀孕的女性来说，如果她们有以下情况之一，建议进行OGTT检查：1. 有糖尿病家族史：如果家族中有糖尿病病例，那么女性本身患糖尿病的风险也

中国消费者报杭州讯记者郑铁峰）“我开茶叶店十多年了，对于茶叶过度包装这一方面确实了解的比较少，通过你们的解释，现在我终于清楚了。”浙江省宁波市鄞州区金钟茶城的商户李先生说。近日，宁波市鄞州区市场监管局

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随着现代畜牧业向着集约化和高效化发展，在实际反刍动物生产过程中，为了提高反刍动物的生长效率和实现经济利益最大化，往往给其饲喂大量以谷物淀粉为主的高精饲粮，在达到饲养目标的同时，也提高了代谢性疾病的发生

中国消费者报上海讯记者刘浩）制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。近日，上海市市场监督管理局公布制止餐饮浪费专项行动第一批典型案例，涉及未主动对消费者进行防止食品

墨西哥玻璃制造商 Vitro 已在其托卢卡Toluca）工厂启用了 4 号熔炉。这座熔炉的日产能为 230 吨，投资额达 7000 万美元。此项投资将提升 Vitro 为本地及国际市场上的烈酒和化

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随着《2024中国品牌授权行业发展白皮书》的正式发布，我国品牌授权行业再次展现出强劲的发展动力与潜力。报告指出，过去六年间，我国授权商品零售额与授权金规模持续保持增长态势，即便在2023年全球经济环境